Рецепта за вкусна мусака

ное. 14, 2012 Hubavica Рецепти 0

Сега ще ви представя една моя много любима гозба, класическата за мен – муска! Мусаката я ястие което всеки си прави така както на него му харесва, затова и аз ще ви предложа моя версия на тази класическа рецепта за готвене. Стигнал съм до нея след доста импровизация и смело мога да твърдя че това е една от най – вкусните мусаки, пробвайте и ще се убедите сами

Ето какво е необходимо за това невероятно ястие:

Продукти:

2 пакетчета кайма
2-3 супени лъжици олио
една голяма глава лук
Една чушка
Около 2 килограма картофи
Една кофичка кисело мляко (за заливката)
2 яйца (за заливката)
2 супени лъжици брашно (за заливката)
Половин чаша вода (за заливката) около 100мл
1 чаша (200мл) доматено пюре или 2 домата нарендани с ренде

Начин на приготвяне:

Обелвате и нарязвате на кубчета картофите и ги поставяте в подходящата за това тава. Нарязвате много на дребно лука и го поставяте в тиган с предварително загрятото олио след като лука започне да придобива кафеникав цвят, добавяте двете пакетчета кайма и с дървена лъжица, докато каймата се пържи я раздробявате на максимално малки парченца. След като каймата се позапържи добре добавяте в тигана доматеното пюре, оставяте 5-10 минутки да покъкри заедно с каймата и тази смес изливате в тавата с картофите. Разбърквате добре за да може каймата да се разпредели добре и заливате с вряла вода картофите. Водата трябва да е горе – долу до средата на тавата. Слагате тавата в предварително загрята на 250 градуса фурна и печете докато картофите от горе започнат да покафеняват. След като картофите са готови, заливате с предварително приготвената смес за заливката, разпределяте добре сместа в тавата, включвате фурната да грее само с реотаните от горе и след 10-15 минути, вашата мусака е готова.

Приготвяне на заливката:

Изсипвате кофичката с киселото мляко в подходящ съд и добавяте двете яйца, добавяте двете супени лъжици брашно и изсипвате половин чаша вода в съда. Разбърквате много добре цялата тази смес и след като картофите са готови заливате.

Приятен апетит!