Каноли с шам фъстък
Необходими продукти:
150гр. брашно
1 с.л. масло
1 с.л. захар
1 ч.л. какао
1 ч.л. нес кафе
1 жълтък
250 гр. рикота
2 с.л. настъргани портокалови кори
2 чаени чаши и половина пудра захар
1 щирка готварска сол
3 с.л. настърган/нарязан шоколад
Малко сухо бяло вино
Бадемово масло и фъстъчено олио
Начупен шам фъстък или друг вид ядка
Начин на приготвяне:
В съд забъркваме смес от какаото, брашното, нес кафето, солта и захарта. Прибавяме виното и маслото и замесваме твърдо тесто. Оставяме го за малко в хладилника обвито във фолио. В друг съд забъркваме смес от рикотата, която е добре да бъде прокарана през сито, прибавяме пудрата захар, портокаловите корички и шоколада. И тази смес слагаме да престои малко в хладилника. Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на тънко тесто. Изрязваме малки кръгчета от тестото. След това тези кръгчета ги увиваме върху специални формички, които са във формата на тръбички, намазани с бадемовото масло. След увиването залепяме крайчетата на кръгчето с жълтък. В дълбок съд с нагорещено фъстъчено олио започваме да пържим канолите. След като вече са готови ги изваждаме и оставяме на кухненска хартия да може да се изцеди излишното олио. Канолите се пълнят с приготвения крем от рикотата. След като вече са напълнени и двата края ги топваме в начупения шам фъстък, който може да се замени с орехи или друг вид ядка. Поднасят се охладени.
Свързани статии
Още от тази категория
