Рецепта за телешко филе с гъби

Телешкото месо не е лесно за готвене и затова като цяло се пренебрегва за домашно готвене. Сега обаче ще ви покажа една рецепта за телешко филе с гъби която е лесна за направа в домашни условия и е много вкусна. Направата на рецептата е ще ви отнеме 80 – 90 минути и ястието ще е готово.

Необходими продукти:

• Телешко филе около 500-600гр
• Доматено пюре около 150мл
• 1 глава кромид лук
• Черен и червен пипер
• 4-5 скилидки чесън
• Около 400гр гъби
• Сол
• Олио
• Кимион

Начин на приготвяне:

1. Начуквате добре телешкото филе на малки пържолки, колкото по тънки са те толкова по – добре и по бързо ще стане филето.
2. След като начукате филето осолете го и го подправете с черния пипер и кимиона. Пригответе тиган, загрейте добре олиото и запържете за малко месото и от двете страни за да го “запечатате”. 
3. След като телешкото филе е готово и запечено от двете страни го вземете от тигана и го сложете в съд с капак които можете да сложите във фурната.
4. Не бързайте да го слагате във фурната, още му е рано, за сега нека просто за малко остане в съда 🙂
   
5. В същата мазнина която ползвахме за запържване на телешкото филе сложете нарязания на ситно лук да омекне и да придобие леко кафеникав вид, след като това стане добавете и нарязаните на едро гъбки и също така и нарязания на ситно чесън.
6. След като започнат да се пържат продуктите добавете червения и черния пипер на вкус. Добавете доматеното пюре и посолете на вкус, след като заври го махнете от котлона.
7. Сега с получения гъбен сос залейте месото, сложете капака на съда и в предварително загрята на 250 градуса фурна печете за около 80 – 90 минути.

 След като ястието е готово можете да го поръсите по желание с магданоз за украса и да сервирате.

Приятен апетит!