Леща с яйца

апр. 23, 2013 Hubavica Рецепти 0

Необходими продукти:

2 чаени чаши леща
Глава кромид лук
3-4 яйца
2 супени лъжици лютеница (червен пипер)
2 моркова
Олио, сол и черен пипер
Чубрица

Начин на приготвяне:

Сложете на котлона тенджерата, в която ще приготвяте супата. Преди това обаче, нарежете на ситно морковите и кромид лука. Сложете олио в тенджерата, и изчакайте малко да се сгорещи. След това, сложете да се позапържат малко морковите и кромида. Към тях добавете лютеницата или червения пипер. Бъркайте добре и оставете да се позапържат малко. Като са се позапържили, добавете лещата и налейте вода догоре. Оставете супата да ври. Когато е готова, почти накрая овкусете със сол, чубрица и черен пипер. Малко преди да изключите котлона в самата супа чукнете яйцата. Понеже тя е много гореща, яйцата ще се стегнат и сварят почти цели. След около 5 минути махнете от котлона и сервирайте, като във всяка купичка слагате и по едно яйце.