Рецепта за вкусен козунак

2 май 2013 Hubavica Рецепти 0

Необходими продукти:

1 кг. Брашно
250 мл. прясно мляко
450 гр. захар
6 яйца
1 кубче мая
100 гр. масло
100 гр. олио
1 ванилия
Кората на 1 лимон

Начин на приготвяне:

Разбъркайте маята в млякото, което трябва да бъде леко затоплено. Разтопете и маслото. В дълбока купа, разбъркайте яйцата със захарта. Към тях прибавете олиото, разтопеното масло и млякото с маята. Разбъркайте добре. Настържете кората на един лимон и я прибавете към сместа. Добавете и ванилията. След като сте разбъркали всичко това добре, прибавете и брашното. Започнете да омесвате тестото. Когато е омесено добре, го оставете да втаса толкова, че да бъде в двоен обем. След това, отново го размесете и оформете формата на самия козунак. Можете да направите плитка, която е стандартната форма за козунак, розички или друга форма по Ваше желание. Когато сте оформили козунака, отново го оставете да втаса. Когато вече е втасал за втори път, намажете го отгоре с разбит жълтък и поръсете със захар. Сложете козунака да се пече за около 30-40 минути. по желание можа да прибавите и стафиди към тестото за този козунак.