Картофени кюфтета

фев. 03, 2013 Hubavica Рецепти 0

Необходими продукти:

1 кг. картофи

300-400 гр. сирене

4 яйца

Галета или брашно за овалване преди пърженето

Черен пипер

Магданоз

Чубрица

Сол

Приготвяне на кюфтенцата

Сварете картофите. След като вече сте ги махнали от котлона ги намачкайте добре. Прибавете към тях сиренето, чубрицата, магданоза, солта и черния пипер. Отново разбъркайте много добре и оставете така картофената смес да престои за да може да поеме ароматите на подправките, които се слагат. След като сместа е вече престояла достатъчно, сложете тиган на котлона и загрейте олиото, в което ще пържите кюфтенцата. Пригответе си две чинийки, като в едната сложете брашното/галетата в което ще овалвате кюфтетата а в другата разбъркайте добре яйцата. Едва когато олиото е добре загрято, може да пристъпите към самото пържене. Започнете да взимате от сместа и да оформяте кюфтенцата, като първо го овалвате в брашното/галетата и след това в яйцето. След това ги слагате в тигана и чакате докато се изпържат и придобият златист цвят. Пригответе си чинийка където ще слагате готовите кюфтета, като задължително на дъното й сложете готварска хартия, на която да се изцежда излишното олио.

За hubavica.eu рецептата предостави Лили Спасова!